Les poivrons cerises, de forme ronde typique, sont récoltés manuellement à la fin du mois d’août ; le pédoncule et les graines sont enlevés. Lavés dans de l’eau et du vinaigre, ils sont remplis de légumes, puis mis en pot dans de l’huile d’olive extra vierge. Ils deviennent ainsi une excellente entrée, mais aussi un délicieux accompagnement ou un parfait condiment pour les salades de pâtes et de riz.
Poivrons farcis épicés
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Poivrons farcis épicés
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