HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE
PRODUIT 100% ITALIEN
EXTRAIT FROID
Elle est obtenue selon la méthode séculaire de l’écrémage manuel de la petite quantité (2-3%) qui remonte naturellement à la surface de la pâte d’olive après le broyage mais avant d’être soumise à la séparation centrifuge. N’étant soumise qu’à la trituration et à aucun autre processus de production, elle présente un aspect corsé et un équilibre parfait de goût et de parfum.
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