Cultivé dans la vallée d’Ararat et dans la région de Vayotz Dzor
Cépages: 67% Haghtanak, 26% Milagh, 7% Areni
Vinification: les raisins sont égrappés et délicatement foulés en évitant que les pépins soient écrasés. Fermentation classique à 30 °C
Elevé dans de nouveaux fûts de chêne d’Arménie de 225 litres durant 12-24 mois.
Servir à 20 °C, décanter 1 heure avant
Accompagne steaks, jambon fumé et fromages à pâte dure bien affinés.
Arômes: robe rouge sombre et veloutée, arôme intense à dominante de baies rouges, notes de pruneaux, poivre et chêne assorties de tanins mûrs et soyeux s’étirant sur une longue finale.
Alc. 12.5 % vol. Acidité 5-6 g/l Acide libre 0.7 g/l pH 3.6 Sucre résiduel 2 g/l
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