Une variante des tagliatelles classiques, la paille et le foin se caractérisent par leur couleur caractéristique qui permet la création de plats visuellement vivants. Parmi les ingrédients, en effet, on ajoute des épinards ce qui rend les écheveaux verts.

Contient des allergènes : œufs, gluten. Peut contenir des traces de crustacés et de soja.

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